夏の訪れとともに楽しむ、旬の寿司 ― 魚がし日本一の夏季おすすめネタ特集
夏が近づくにつれ、食欲は落ちがち…と思われがちですが、実は寿司は暑い季節にもぴったりの食事。さっぱりとした酢飯、新鮮な海の幸、そして一貫ごとに変わる味の変化は、食欲を呼び起こすだけでなく、心にも体にも元気を与えてくれます。
魚がし日本一の“立ち食い寿司”文化：忙しい現代人のための、粋でうまいひととき
東京の街を歩けば、立ち食いそば、立ち飲みバー、立ち食いラーメン…。そして、魚がし日本一が誇る“立ち食い寿司”。かつての江戸時代、寿司は屋台でさっと食べられる「ファストフード」として発展しました。そんな粋な食文化を、今の時代にふさわしいかたちで再構築しているのが、私たち魚がし日本一です。
魚がし日本一のこだわり ― 江戸前寿司の伝統と、現代の味覚の融合
日本人の食文化の象徴ともいえる「寿司」。その中でも「江戸前寿司」は、東京・江戸の町で発展した伝統的なスタイルとして、今も多くの人に愛されています。魚がし日本一では、その江戸前寿司の精神を大切にしながら、現代のお客様のライフスタイルや嗜好にもマッチする工夫を日々追求しています。
